言葉の違い

八つ橋は、もち米の粉、砂糖、ニッキを混ぜ合わせて蒸し上げ、その後に焼き上げることで作られる、伝統的な京都の菓子です。 これは「焼き八つ橋」とも称されます。 その一方で、生八つ橋は焼く過程を省いた、蒸した状態で完成させる八つ橋を指し、「蒸し八...