料理

家でチョコレートフォンデュを楽しむ時、チョコレートが固まってしまうことがよくあります。 チョコレートをなめらかに保つための一つの方法として、生クリームや牛乳を加えることが挙げられます。 これで理想的なチョコフォンデュが作れます。 この記事で...

ココナッツミルクは、そのユニークな風味で様々な料理やデザートに欠かせない存在ですが、手に入りにくいこともあります。 この記事では、ココナッツミルクの最適な代替品を探るとともに、それぞれの特徴と使い方を詳しく解説します。 ヨーグルト、牛乳、豆...

お菓子のデコレーションに使われるアイシングには、卵白を使わない方法もあります。 牛乳を使用した製法です！ さらに、便利な乾燥卵白を使ったアイシングの作り方についても紹介します。 まずは卵白を使わないアイシングの作り方を説明し、次に乾燥卵白を...

自宅でポップコーンを作ると、映画館で食べるものとは異なる楽しみがあります。 自分で調理することで、味付けを自由に変えることができ、コストも抑えられます。 電子レンジを使って簡単にポップコーンを作ることができますが、時にはポップコーンが十分に...

バーベキュー用の炭はスーパーやホームセンター、100円ショップ、オンラインで入手可能です。 スーパーでは季節によって木炭が見られることもありますが、持続性が高い備長炭は主にホームセンターやオンラインで見つけることができます。 ホームセンター...

通常、おにぎりを握る際は手に塩をつけますが、その方法ではご飯の熱さや塩味の不均一な分布に困ることがあります。 しかし、炊飯時に塩を加える方法を用いれば、ご飯を炊く直前に塩を入れ、炊き上がったらすぐに取り出せば、炊飯器にダメージを与えることな...

離乳食作りや日常の料理で欠かせないハンドブレンダー。 離乳食の準備を手早く済ませたり、面倒な細かい作業を省くのにとても便利なアイテムです。 子供が大きくなるにつれて使う機会が減るようですが、付属のフードプロセッサーを使ってジュースやスープを...

2024年5月5日放送の「男子ごはん」で、子供向けの特別メニューとして【ミートボールグラタンチキンライス】が紹介されました。 この料理は、料理研究家の栗原心平さんがプレゼンテーションを担当。 子どもの日をテーマに、子どもたちが喜ぶ料理を提案...

「DAIGOも台所」で放送された、春の休日にぴったりの副菜やおつまみ「じゃがいもとアスパラを使ったバター炒め」を自宅で簡単に作る方法をご紹介します。 この料理はカロリー控えめでも深い味わいが楽しめ、ビールのおつまみやご飯のおかずに最適です。...

2024年5月1日に「DAIGOも台所」で放送された「ねぎ塩豚丼」のレシピをご紹介します。 豚肩ロースを主材料とし、昆布茶とレモン汁を加えることで独特の風味が生まれます。 この丼は、日々の食卓に新鮮な活気を与えるでしょう。 家庭でも簡単に豊...