スーパーやコンビニで香ばしい焼き芋の香りに誘われ、つい手に取ってしまう経験、ありますよね。
その甘い香りには、誰もが食欲を刺激されます。
その気持ち、とてもよく理解できます！
しかし、家に持ち帰って食べ始めると、意外と満腹になり、残してしまうこともありますよね。
そんな時、焼き芋をどう保存すればいいのか、どのくらい保存できるのか、気になるところです。
この記事では、そんな焼き芋の最適な保存方法とその期間について、詳しくご紹介します！
注意！焼き芋の過剰摂取は体に影響を与える可能性あり
焼き芋は甘くてホクホクとしており、ついたくさん食べてしまうことがありますよね。
健康や美容に良いとされるため、食べ過ぎることも少なくありません。
しかし、どの食品も過剰摂取は体への負担になることがあります。
焼き芋の食べ過ぎによる5つの体への影響
１．ガスが発生する
２．胃の不快感を感じる
３．消化不良、下痢、腹痛が起こる
４．肌トラブルが生じる
５．虫歯のリスクが増える 健康的な食材でも、過剰に摂取することは避け、バランスの良い食事を心がけることが大切です。
焼き芋の甘さを引き出す秘訣：塩水の活用
最近は特に甘いサツマイモが人気を集めています。
しかし、特別な品種にこだわらなくても、塩水を使うことで簡単に甘い焼き芋を楽しむことができます。
塩は味の対比効果があり、異なる味が混ざることで、一方の味が際立つことが知られています。
例えば、スイカに塩を振ると甘さが増しますが、サツマイモも塩水に浸すと自然な甘みが際立ちます。
また、塩は余分な水分を取り除く効果もあり、より濃厚な味わいを引き出すことができるのです。
事前に作る焼き芋：可能な保存方法は？
焼き芋を作り置きすることができるかという疑問に、適切な保存方法を用いれば、冷凍、冷蔵、常温保存で可能です。
ただし、保存方法によって保存期間は異なります。
夏に焼き芋を作り置きする際の注意点
夏は食品の保存が特に重要になる季節です。
焼き芋の場合、夏でも作り置きは可能ですが、特に常温保存は避けたほうが良いでしょう。
夏場の焼き芋の保存には、冷凍や冷蔵が最適です。
焼き芋の冷凍での長期保存法
焼き芋を冷凍保存する際には、いくつかの重要なポイントがあります。
ここでは、焼き芋を長期保存するための冷凍手順をご紹介します。
焼き芋を冷凍する際の3つのポイント
焼き芋を冷凍保存する際には、以下の3つのポイントに注意が必要です。
１．焼き芋は冷めてから保存すること。
２．表面の水分はキッチンペーパーや布で拭き取ること。
３．一本ごと、または食べやすい大きさに切ってラップで包むこと。
これらのポイントに注意することで、焼き芋の冷凍保存が可能です。
解凍は、電子レンジで約3分加熱すれば簡単にできます。
特に「蜜芋」という種類のサツマイモは甘みが強く、トロリとしており、冷凍保存に適しています。
焼き芋の冷凍保存期間の目安
冷凍保存した焼き芋は、概ね2週間から1ヶ月程度は品質を保つことができます。
これは、作り置きに最適な方法です。
焼き芋の冷蔵保存の方法
焼き芋は冷蔵でも保存が可能です。
ここでは、その具体的な方法を詳しく解説します。
焼き芋を冷蔵保存する正しい手順
焼き芋を冷蔵保存する際の手順は次のとおりです。
１．焼き芋が触れるくらいまで冷まします。
２．焼き芋を一本ずつラップで包んで冷蔵庫に入れます。
これで保存の準備は完了です。
食べる際は、電子レンジで温めると良いですが、冷めたままでも美味しくいただけます。
カットした焼き芋や食べかけの焼き芋も同じ方法で保存できます。
冷蔵保存の適切な期間
焼き芋を冷蔵保存する場合、概ね4日間は新鮮さを保つことができます。
ただし、カットしたり食べかけの焼き芋は丸い焼き芋に比べて傷みやすいため、2日以内に食べることをおすすめします。
焼き芋の常温保存に関する情報
夏や高温多湿の時期は避けた方が良いですが、焼き芋の常温保存方法も存在します。
焼き芋を常温で保存する適切な方法
焼き芋を常温で保存する際には、新聞紙で包んで保管するのが一般的です。
ただし、一度食べかけたり、切ったりした焼き芋は常温保存には適しません。
これらは冷蔵や冷凍保存が望ましいです。
焼き芋の常温保存の期間
常温で保存した焼き芋は長持ちしませんので、1～2日以内に食べることを推奨します。
サツマイモの健康効果とその栄養成分
サツマイモには、ジャガイモの約2倍の食物繊維が含まれており、便秘の緩和に効果があります。
さらに、ビタミンCやポリフェノールも豊富で、免疫力の向上に寄与する栄養豊富な食品です。
サツマイモの主要な栄養成分
以下は、サツマイモ100g当たりの栄養成分です。
- エネルギー: 132kcal
- 水分: 66.1g
- 炭水化物: 31.2g
- 無機質: 1.5g
- ナトリウム: 4mg
- カリウム: 470mg
- カルシウム: 40mg
- 鉄: 0.7mg
- 銅: 0.18mg
- マンガン: 0.44mg
- ビタミンE: 1.6mg
- ビタミンB1: 0.11mg
- ビタミンC: 29mg
- 食物繊維: 2.3g
サツマイモの健康への6つの利点
１．高血圧とむくみの予防
２．がんの予防
３．免疫力の強化
４．美肌効果
５．ダイエットサポート
６．血糖値の急上昇を抑制
サツマイモの鮮度を見極める方法：変色やカビの確認
サツマイモは幅広い年齢層に人気の食材ですが、保存中に変色や異臭が生じることがあります。
これらの兆候は、サツマイモの状態や焼き芋作りに影響を与えるため、購入前や調理前にチェックすることが重要です。
- サツマイモが黒く変色している場合
- 緑色に変色している場合
- オレンジ色やピンク色に変色している場合
- カビが生えている場合
- 食べたときに苦みが感じられる場合
- 腐敗の兆候が見られる場合
焼き芋の保存方法 まとめ
今回は、焼き芋のさまざまな保存方法を紹介しました。
これらの方法は比較的簡単に行えると思います。
特に、多量の焼き芋を一度に作り、保存したい場合には、冷凍が最適です。
焼き芋を購入した際に食べきれずに余らせてしまうことがある方は、食べる量を事前に決めてカットし、冷凍や冷蔵で保存する方法がおすすめです。
これらの保存方法をぜひ試してみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
