料理

日本の食文化では、美味しい白いご飯が中心的な役割を果たしています。 このふっくらとしたご飯は、さまざまな料理とも相性が良いです。 しかし、毎日新鮮なご飯を炊くのは常にできるわけではありません。 そのため、特に一人暮らしの人々にとって、大量に...

新鮮なフランスパンの風味は格別ですが、時間と共に乾燥し硬くなることも少なくありません。 しかし、焼きたてのような美味しさを再現する方法があることをご存知ですか？ この記事では、乾燥したフランスパンを柔らかく、再び美味しくするための焼き直し方...

手作りサラダチキンは意外と簡単に作れるんです。 ただ、自分で作ると保存期間や賞味期限がいつまでなのかが分かりにくいですよね。 肉製品を食べてお腹を壊すのは避けたいものです。 季節や保存方法によって保存期間や賞味期限は変わることがあります。 ...

オートミール30グラムをどのように計量すればよいのでしょうか。 この記事では、大さじを使う場合何杯になるのか、また家庭用の普通のスプーンや計量カップを使う場合どれくらいなのかご紹介していきます。 オートミール30グラムは大さじを使う場合何杯...

おでんの具材として知られる「ちくわぶ」は、東京が発祥の隠れた名物です。 見た目や名称が似ているため、よく「ちくわ」と間違えられますが、実際にはまったく異なる食品です。 この記事では、「ちくわぶ」とは何か、そしておいしい食べ方をご紹介します。...

「これうまつゆ」は一体どこで手に入るのでしょうか？ そして、一般的なめんつゆとは何が違うのでしょう？ この記事では、「これうまつゆ」を購入できる場所について調べてみました。 「これうまつゆ」と「めんつゆ」の主な違いとは？ 「これうまつゆ」と...

一般的な家庭のキッチンでは、チョコレートパウダーを常備しているとは限りません。 お菓子作りをしていて「チョコレートパウダーが必要だけれど、普通のチョコレートやココアパウダーで代用できるのでは？」と思ったことはありませんか？ また、チョコレー...

ラードをどこで買うかお探しですか？ もしかすると、普通のスーパーマーケットでも見つかるかもしれません。 この記事では、ラードの購入先を解説します。 ラードの購入先は？スーパーマーケットで見つけることができる？ ラードを購入できる場所を見てみ...

ハンバーグを作るとき、よくパン粉や卵を加えることがありますよね。 これらは「つなぎ」として使われることが多いのですが、なぜ必要なのか、どんな効果があるのかをご紹介します。 また、ハンバーグに使われる様々なつなぎもご紹介するので、新しいレシピ...

炒飯を作ろうとレシピを探していたところ、材料に「米：300g」と書かれているのを見つけましたが、これが一人前に適しているのかどうか判断するのは難しいですよね。 実は、300gのご飯は、お米として約0.9合に当たり、一人で食べるにはちょうど良...